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　　農業(yè)部乳品質量監(jiān)督檢驗測試中心主任王金華介紹，依據我國產品質量法釋義和《產品標識標注規(guī)定》，生產日期是生產者生產的成品經過檢驗的日期，它是產品的產出日期。

　　據此，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產品的生產日期應將罐裝、封口、冷卻降溫后，以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時間（指發(fā)酵乳）和檢驗時間計算在內。

　　據中消協(xié)有關人士介紹，我國乳品行業(yè)以每年20％～30％的速度發(fā)展，大大超過國際1％～3％的常規(guī)速度，2004年銷售額在500萬以上的企業(yè)有600多家，工業(yè)總產值愈66億元。

　　近來時有一些曝光事件發(fā)生，如雀巢奶粉碘超標、光明回奶事件及本次發(fā)生在三鹿的早產奶事件，說明隨著人們膳食結構改變，人們對于乳品以及食品安全越來越重視。

　　食品工業(yè)協(xié)會副秘書長王偉談到，需要制度化、法制化來規(guī)范管理，加強政府監(jiān)管，同時加強行業(yè)自律和輿論監(jiān)督。

　　早產奶事件再次給中國乳業(yè)企業(yè)敲響警鐘，嚴格執(zhí)行國家各項法律法規(guī)，把好管理細節(jié)，才能促進乳業(yè)快速、協(xié)調、健康發(fā)展。

出自:中國奶業(yè)協(xié)會